どーん（丼）

丼

お茶漬けとか親子丼とか卵かけご飯大盛りとかサイズ

外側は黒釉でつやつや、
内側は３号石灰釉でつやつや。
内側にピンク色の水玉模様が有ります。
これは白土＋３号石灰釉＋還元焼成で出てきます。
御本（ごほん）と言います。
ピンク色は出てこない事もありますが、
いつも大体出てきてくれます。
ピンクの顔料で色付けした釉薬とは違い実にナチュラルなピンク色です。

さて、ご飯の話ですが、
米を炊く時は１回で５合炊きます。
うちの炊飯器のマックスです。
保温しながらちまちま食べてるとどんどん黄色くなって
まずくなるので炊き上がったら半日ほど炊飯器で保温状態に。
その後スイッチ切ってしまいます。
で、
ラップに２食分ずつくらいに小分けにして包み、冷凍庫へ。
使いたい時に解凍して食べます。
１度冷凍すると米のでんぷんがベータ化するので
ぱっさぱさになります。
チャーハンとかだとこれが好都合　ｂ（＾＾）
レンジでチンすればまたもちもちのアルファでんぷんになるので
炊き立てに近い状態に出来ます。

使い切ったら５合炊き、冷凍。
これを繰り返してます。
一見面倒ですが、
炊飯器の保温３日目のまずさを思えば天国みたいなもんですぜ。